JAみはら1月号274

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編集後記営農センターの休日竹　原せとだ鷺　浦久　井三原西三　原本　郷メガネの田中 フレッシュ号巡回営業時間　８：30～17：00（せとだ８：30～18：00）年金相談会　開催時間　10：00～16：00理事会だより18ＪＡみはら 2016 JANUARY2016. １月号　No.274発行／三原農業協同組合総務部 三原市皆実四丁目7番28号 TEL 0848-63-3434 HPアドレス http://www.jamihara.or.jp/1金せとだ2土せとだ3日せとだ4月棚卸せとだ5火久井営農センター6水7木JA虹のホール本郷葬儀事前相談会　9：30～12：008金9土10日せとだ11月せとだ12火JA虹のホール三原葬儀事前相談会　9：30～12：0013水年金相談会　幸崎支店14木せとだ南出張所15金16土17日せとだ18月19火20水21木22金23土24日せとだ25月26火27水28木29金せとだ営農センター30土せとだ営農センター31日せとだ1月 JANUARYカリフラワーと豚肉のカレー炒め212kcal１人分お正月に備えて年末大掃除のシーズンですね!! これから少しずつ片づけていこうと思います(^^)/まだまだ寒い日が続きますが、体に気を付けて元気に新年を迎えましょう。本年もご愛読ありがとうございました。調理時間15分開催年月日　平成27年11月27日（理事会）（承認・決定事項）◎監事監査報告書について　○原案通り承認する◎自己資本比率算出要領の一部変更について　○告示「農業協同組合等がその経営の健全性を判断するための基準」の改正等を踏まえ、自己資本比率算出要領が一部変更となることについて、原案通り承認する◎ディスクロージャー誌の半期開示について　○信用店舗への設置及び中央会へ提出する上半期ディスクロージャー誌について、原案通り承認する◎本郷カントリーエレベーター設備更新工事について　○本郷カントリーエレベーター設備更新工事について、原案通り承認する（報告事項）◎平成27年10月末実績について◎平成27年度ＪＡ共済コンプライアンス点検結果および改善方針の概要について◎平成27年度９月末　場所別損益計算書◎㈱ジェイエイ農機広島サービス　平成27年度上期決算状況についてカリフラワー400g（正味200g）ピーマン２個豚ばら肉（薄切り） 100g 　　カレー粉小さじ１/２Ａ　塩小さじ１/６　　こしょう少々　　酒大さじ１材　料（２人分）①カリフラワーは小房に分けて、熱湯で硬めにゆで、よく水気を切ります。②ピーマンは種を取って太めの細切りにします。 ③豚肉は３cm長さに切ります。④フライパンに肉を入れ、弱火で脂が出てカリカリになるまで炒めます。脂が多ければ、ペーパーなどで拭き取り（脂大さじ１/２ほどを残す）、ピーマン、カリフラワーを加えて炒めます。Ａを加えて炒め、火を止めます。作　り　方「いちご」あけましておめでとうございます。本年もやっさふれあい市場をごひいきいただきますよう宜しくお願いいたします。さて、着物でいう１月の誕生色は、おもいくれない（想紅）だそうです。では、１月の誕生石は、ガーネット（ざくろいし）です。いずれもレッドということで、ふれあい市場に並んでいるなかでも同色に近い「いちご」を無理やり題材にいたしました。これまでも、取り上げたこともありますが、今回は、いちごの保存方法です。乾燥を防ぐためラップに包むかポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。水洗いをすると果皮が弱るので、食べる直前に洗いましょう。尚、へたを取ってから水洗いをすると水っぽくなるうえ、ビタミンCが流れてしまうので、洗うときはへたつきのまま洗います。いちごは、日持ちがしないので、なるべく購入した当日に食べることをおすすめします。収穫日や品種にもよりますが、遅くても２～３日中に食べきりましょう。食べきれない場合は、冷凍しておくとよいでしょう。水洗い後、水気を取り、へたを取ってから冷凍庫へ。半解凍にしてイチゴミルクにしたり、ソースなどにすると美味しく食べられます。又いちごは、へたとは反対側の先端のほうが、糖度が高いので大きいイチゴはへたを持って食べるよりも先にへたを取って、へた側から食べると最後まで甘味を感じられますので、試してみてください。★JA三原では、メガネの田中サービスカーによる巡回展示と出張訪問サービスを各店舗にて行っております。ぜひ、ご利用ください。《退　　職》 平成27年11月11日付　古　谷　尚　子（忠海出張所） 平成27年11月30日付　本　越　由　紀（八幡出張所）　長い間お世話になり、ありがとうございました。撮影　松島　均ベターホームのお料理教室

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