JAみはら4月号289
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編集後記営農センターの休日竹 原せとだ鷺 浦久 井三原西三 原本 郷メガネの田中 フレッシュ号巡回営業時間 8:30~17:30(せとだ8:30~18:00)年金相談会 開催時間 10:00~16:00シイタケ今月は「椎茸」をご紹介いたします。シイタケは日本や中国などで主に生産されています。栽培され始めたのは江戸時代で、クヌギやシイ・コナラなどの広葉樹の原木に傷をつけそこに胞子が自然に付くのを根気よく待つという栽培方法でした。現在では人工的に胞子を植えつけて年中栽培できるようになりました。一般的に原木で栽培されたしいたけは、風味が優れていると言われています。シイタケの栽培方法は、原木栽培と菌床栽培の2種類があります。原木栽培は、シイやクヌギの木(広葉樹)を伐採して枯らしておき、しいたけ菌を培養した駒菌という木片を木に穴をあけて埋め込みます。そこから菌が育ち、にょきにょきとしいたけがでてきます。後は、原木が朽ちるまで毎年収穫できるようです。菌床栽培とは、おがくずなどを固めたものに菌を植え付けハウスなどで栽培する方法です。これは、温度や湿度を管理できるので、一年中栽培されています。原木栽培に比べ短期間でたくさん栽培できて、1年中いつでも椎茸が食べられますね。最近では、ヨーロッパやアメリカでも椎茸が食べられていて、「Shiitake」という名前で店頭に並んでいるそうです。シイタケの選び方は、下図のようにカサの開き具合が6~8割程度で肉厚なもの。軸は短めで太く、カサの裏側のひだがきれいな白色を選びましょう。同じ大きさなら重みのあるものがよく、カサが開ききっていたり、ひだが茶色く変色したものは鮮度が落ちています。やっさふれあい市場でも原木栽培・菌床栽培の2つのしいたけが、並んでいるのご存知でしょうか?是非、ご賞味下さい。16JAみはら 2017 APRIL 2017. 4月号 No.289発行/三原農業協同組合総務部 三原市皆実四丁目7番28号 TEL 0848-63-3434 HPアドレス http://www.jamihara.or.jp/洋風タマネギまるごと肉じゃがタマネギ2個ジャガイモ2個ニンジン1本牛肉(煮込み用) 100gヒラタケ1パック青み野菜(お好みで) 適宜固形スープのもと3個水3カップオリーブ油大さじ1こしょう適宜①熱したフライパンにオリーブ油を入れ、横半分に切ったタマネギ、牛肉に焼き色を付ける。②炊飯器に固形スープのもと、水、ジャガイモ、ニンジン、ヒラタケ、①の材料を入れ、50分炊く(50分たったらスイッチを切る)。③器に盛り付けお好みの青み野菜を飾り、こしょうを振って出来上がり。「キッチン晴人」のオーナーシェフ●永井智一材 料(4人分)作 り 方理事会だより開催年月日 平成29年2月28日(理事会)(承認・決定事項)◎監事監査報告書について ○原案通り承認する◎JA全国監査機構広島県監査部「期中改善指示書」の受領及び改善・指摘事項に対する回答について ○原案通り承認する◎広島県検査結果の受領及び改善・対応策について ○農業協同組合法第94条第4項の規定による検査結果に対する、その発生原因の分析及び改善・対応策について、原案通り承認する◎自己資本比率算出要領の一部変更について ○自己資本比率算出事務手続きに係る実施体制の見直しを行い自己資本比率算出要領の一部変更について、原案通り承認する◎経営管理規程の一部変更について ○平成29年4月から自動車共済に係るJAと連合会の機能分担の見直しが行われ、JAは自動車事故の受付や契約者からの要請があった場合の現場急行など契約者対応業務に限定されるため、経営管理規程を一部変更する事について、原案通り承認する◎支店・出張所管理規程の一部変更について ○平成29年4月から自動車共済に係るJAと連合会の機能分担の見直しが行われ、JAは自動車事故の受付や契約者からの要請があった場合の現場急行など契約者対応業務に限定されるため、経営管理規程を一部変更する事について、原案通り承認する◎「役員賠償責任保険」の継続加入について ○契約満了に伴う継続加入について、原案通り承認する◎日本政策金融公庫資金の借入及び転貸について ○竹原市ほ場整備事業の受益者に日本政策金融公庫資金から借入し転貸する事について、原案通り承認する◎役員報酬審議特別委員会の設置について ○平成29年度総合収支計画の策定に伴う、役員報酬を審議するため役員報酬審議特別委員会の設置について、原案通り承認する(報告事項)◎内部監査の品質評価報告について◎平成29年1月末実績について◎平成28年度 獣害被害防止対策機器の特別価格実績について◎苦情対応の報告について1土2日3月久井営農センター4火5水6木7金せとだ南出張所8土9日10月11火12水13木14金15土16日17月18火19水20木21金22土23日24月25火せとだ営農センター26水27木28金29土30日4月 APRIL★JA三原では、メガネの田中サービスカーによる 巡回展示と出張訪問サービスを各店舗にて 行っております。ぜひ、ご利用ください。 あたたかくなり、天気も良いので外出が楽しみな季節になりましたね。お花のあるこの季節は、普段見る場所も一気に華やかになります(^^)表紙の桜の木には、メジロが数羽、花をついばんでおり、空の青、桜のピンク、メジロの緑で春を感じられました♡お花見スポットは近くにたくさんあります。出かけてみてはいかがでしょうか?料理楽しくステップアップ

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