JAみはら7月号292

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16ＪＡみはら 2017 JULY おたよりＢＯＸ■家庭菜園を少し作って楽しんでいますが毎月の「営農コーナー」が大変参考になっています。（竹原市　Y・S）生活の一部にJAみはらが関われていて大変嬉しく思います*^_^*　これからもお便りお待ちしてます★★■JAのジュース、孫が大好きです。（三原市　S・T）私もJAジュースが好きです。特に“みかんつぶつぶ”が好きです!! ぜひご賞味ください♪■ディサービスに行っています。4月の誕生会は、写真をとってもらい楽しかったです。（三原市　H・M）いくつになっても祝ってもらえることは嬉しいですよね♪■裏の畑にたぬきがペコリ。エッ？ 住んでる？ 暇をもてあましてでてきたのか？ なんでもけものはいますよ。（三原市　Y・N）色んな獣に気を付けてくださいね(*_*)!!■ゆかいな仲間たちを楽しく見ています。（三原市　M・N）これからたくさんの野菜や果物の収穫があるので、ゆかいな仲間も登場してくれると思います! ご期待ください(*^_^*)■‘JAみはら’デイサービスに持参すると、ひっぱりだこですよ。（三原市　H・M）嬉しいです(*^_^*)! これかも頑張っていきます★■今年も元気で田植えを終えました。ジャガイモの花、紫色、純白、良く見つめると可愛い花ですネ。（三原市　M・S）今月の表紙は、じゃがいも畑で花を撮影してきました。ホントに可愛い花ですよね♪高血圧、糖尿病、高脂血症などの生活習慣病があるにもかかわらず、これらを放っておくと、動脈硬化が進行し、心筋梗塞や脳梗塞などの重篤な病気を引き起こす危険があります。これらを防ぐために、食生活の面で重要な鍵となるのが「野菜」の取り方です。野菜を取ることが、体にどんな良い点をもたらすのでしょうか。一つは、たっぷり取っても摂取エネルギー量が低いということです。野菜は、ほとんどが低エネルギー食品で、たくさん食べても摂取エネルギー量が抑えられるので、肥満を防ぐのに大いに役立ちます。二つは、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれるということです。ビタミンＡやビタミンＣ、カリウム、鉄など、野菜には、さまざまなビタミンやミネラルが豊富に含まれます。これらは、エネルギーを作り出したり、消費したり、体内の細胞を新しくしたりする働きを助けます。ビタミンやミネラルが不足すると、体の調子が悪くなり、高血圧や糖尿病、高脂血症などの生活習慣病につながる恐れがあります。 三つは、食物繊維が豊富に含まれることです。食物繊維は、がん予防効果があります。米国や欧州での疫学研究によると、特に口腔（こうくう）がん、肺がん、咽頭がん、食道がん、胃がん、大腸がん、直腸がんの予防に有効であるという結果が出ています。野菜といっても多くの種類がありますし、含まれている成分もいろいろですから、できるだけ多くの種類を混ぜて取るのが効果的です。野菜は、全体として1日に３５０g取ることが必要です。高血圧の人は、１日の塩分量を６ｇ未満にすることが推奨されています。また体内の余分な塩分を排出させて、血圧を下げる働きのあるカリウムを取るのもお勧めです。カリウムは、エダマメやホウレンソウなどの野菜に豊富に含まれます。◆◆◆健康百科◆◆◆野菜と健康佐久総合病院名誉院長●松島松翠