JAみはら11月号296

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編集後記営農センターの休日竹　原せとだ鷺　浦久　井三原西三　原本　郷メガネの田中 フレッシュ号巡回営業時間　８：30～17：00（せとだ８：30～18：00）年金相談会　開催時間　10：00～16：0016ＪＡみはら 2017 NOVEMBER 2017. 11月号　No.296発行／三原農業協同組合総務部 三原市皆実四丁目7番28号 TEL 0848-63-3434 HPアドレス http://www.jamihara.or.jp/牛ゴボウの甘辛煮新ゴボウ3本牛肉（すき焼き用）8枚水菜少々煮込み用たれ　しょうゆ3/4カップ　みりん1カップ　酒3/4カップ　砂糖150～250g（お好みで）①3～4cmほどに切り軟らかくなるまで下ゆでしたゴボウを冷まして、広げた牛肉で巻き、サラダ油（材料外）をひいたフライパンで表面を焼き固め、取り出しておく。②①のフライパンに煮込み用のたれを入れ、沸騰させて①を入れ煮込む。③②の煮汁に程よくとろみがついてきたら火を止める。④ささがきゴボウをサラダ油（材料外）で揚げ、下に敷き、③を盛り付け水菜をあしらい出来上がり。「キッチン晴人」のオーナーシェフ●永井智一材　料（４人分）作　り　方理事会だより開催年月日　平成29年9月28日（承認・決定事項）◎育児休業等に関する規程の一部変更とそれに伴う様式の全面改定について　○改正育児・介護休業法等の改正に伴う育児休業等に関する規程の一部変更とそれに伴う様式の全面改訂について、原案通り承認する◎介護休業及び介護短時間勤務に関する規程の一部変更とそれに伴う様式の全面改定について　○改正育児・介護休業法等の改正に伴う介護休業及び介護短時間勤務に関する規程の一部変更とそれに伴う様式の全面改訂について、原案通り承認する◎就業規則の一部変更について　○改正育児・介護休業法等の改正に伴う就業規則の一部変更について、原案通り承認する◎土地の一部賃貸（竹原支店前駐車場）について　○原案通り承認する◎せとだ給油所設備機器の更新について　○設備導入から10年以上経過し機器の老朽化による故障、修繕が続く状況にあるため平成29年度計画外ではあるが、リース契約による取得について、原案通り承認する◎平成29年度第3四半期余裕金運用計画について　○原案通り承認する（報告事項）◎平成28事業年度末基準　内部管理態勢にかかる指導要綱・ＪＡバンク基本方針に基づく「体制整備モニタリング報告」について◎広島県最低賃金の改定に伴う有期雇用者（嘱託を除く）の賃金変更について◎平成29年 8月末実績について◎特殊詐欺被害防止対策の実施について◎平成29年産米概算金単価について◎建物更生共済証書における印書誤りについて1水久井営農センター2木3金4土5日6月7火せとだ南出張所8水9木10金11土12日13月14火15水年金相談会　幸崎支店16木17金18土19日20月21火せとだ営農センター22水23木24金25土26日27月28火29水30木11月 NOVEMBER★JA三原では、メガネの田中サービスカーによる　巡回展示と出張訪問サービスを各店舗にて　行っております。ぜひ、ご利用ください。スポーツの秋で、さわやかな汗を流しながら体重をコントロールしたいけど… 食欲の秋に勝てません(^_^;)!! 美味しいモノをたくさん食べていこうと思います!!!青ねぎ青ねぎは、「葉ねぎ」ともいわれるネギの種類で、緑色の部分が多く、香りが良いのが特徴のねぎです。細かく刻んでうどん、蕎麦、ラーメンなどの麺料理や、味噌汁、冷奴などの薬味として用いられる他、ぬたや、鍋物の具材として用いられます。青ねぎは、比較的温暖な西日本を中心に品種改良されたものが多く、西日本で単に「ねぎ」といった場合「青ねぎ」を指すことが多いと思います。品種としては京都府の「九条葱（くじょうねぎ）」などが有名ですね。ねぎの栄養＝ねぎにはビタミンA、C、カルシウム、などが含まれて、勿論、青ねぎと白ねぎでは、栄養の含有量が違い、緑色の青ねぎの方が太陽にあたって育った分、栄養豊富なようです。ねぎのパワー＝今では一年中食べられますが、ねぎは冬の野菜です。冷えた体を温め、疲労回復に効果がある野菜と言われています。風邪を引いた時は、ねぎと少量の味噌・しょうがに熱湯を注いで飲むと、体が温まり、発汗が促されて熱が下がるといわれています。ねぎ特有のにおいは、肉や魚の臭みをとり、薬味として使っても食欲増進に効果があり、鍋にするときは、青ねぎは食べる直前に入れ、あまり火を通さず食べるのが栄養を効果的に摂るポイントです。刻んだねぎは、冷凍保存して、毎回使う分だけ解凍すれば手間は省けますが、細かく切ったものを保存すると、ねぎのにおいパワーはなくなり、出来れば、使う都度刻んだほうがねぎの風味も良く、栄養も摂れます。青ねぎは、暑さや寒さなどの気候に強い野菜ですから、家庭菜園初心者でも手軽に育てることが出来ます。やっさふれあい市場で購入された青ねぎを下の写真のようにカットしてそのままプランターに植え替えるだけで出来ますから、経済的にも大変助かる野菜といえます。この機会に自宅で青ねぎを育ててみてはいかがでしょうか。料理楽しくステップアップ