JAみはら2月号323

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発行／三原農業協同組合総務部 三原市皆実四丁目7番28号 TEL 0848-63-3434 HPアドレス http://www.jamihara.or.jp/掲 示 板編集後記ワケギ今月はサバのトマト煮1土2日3月4火5水6木7金8土9日10月11火12水年金相談会　本郷中央支店13木14金15土イオン三原「地物の日」16日17月18火19水20木21金22土23日24月25火26水27木28金29土❶フライパンにオリーブ油、つぶしたニンニク、カットトマトを入れ弱火にかける。❷ニンニクの香りが立ったらサバ水煮缶を汁ごと、レンコン、ローリエ、白ワインを入れ中火で煮詰めていく。❸塩、こしょう、しょうゆで味を調え、器に盛り付けたら切ったスナップエンドウを散らして出来上がり。サバ水煮缶  １缶（150g）レンコン  ２枚（厚さ１cmぐらいに輪切りにし下ゆでした物）カットトマト缶詰  1/2缶ゆでたスナップエンドウ  適宜オリーブ油  大さじ１と1/2ニンニク  １片ローリエ  １枚白ワイン  大さじ１塩、こしょう、しょうゆ  適宜【営農センターの休日】【営業時間】11月～3月　８：30～17：004月～10月　８：30～17：30（せとだ ８：30～18：00）【年金相談会　開催時間】10：00～16：00今月号は表紙に写っている、三原市の特産物【ワケギ】をご紹介いたします。生産量日本一のワケギは、広島県の特産であり、主に三原市・尾道市の沿岸地域で栽培されています。ワケギは青ネギと違い、植物学上で言うとわけぎは「ヒガンバナ科」ネギは、「ユリ科」です。ネギは種子から栽培されますが、わけぎは球根から栽培されます。また、食べた時は、ネギは臭みなどクセがありますが、わけぎは、クセが少なく甘みがあり、一品副菜として活躍できる食材です。ワケギ栽培は、三原市の鷺島・木原・須波地区で主に栽培され、京阪神を中心に市場出荷されていますが、年々、生産量も減少しており三原市内のスーパーや量販店の店頭で見かけることも珍しくなってきています。JA三原としても市内の学校給食へ働きかけ、市内の子供達にワケギの食感、食味を感じてもらうように勧めています。これからが旬のワケギは、やっさふれあい市場で、豊富に並んでいますので、是非ご賞味ください。（承認・決定事項）◎土地の一部賃貸について　○原案通り承認する◎令和元年度第４四半期余裕金運用計画について　○原案通り承認する◎やっさふれあい市場運営規程の一部変更について　○委託販売に係る要件の緩和について、原案通り承認する（報告事項）◎令和元年度11月末実績について◎土地の賃貸借契約について◎内国為替取引実施細則の変更について◎2019年産水稲箱苗利用料還元及び2019年度久井ライスセンター・本郷カントリーエレベーター利用料還元について◎県域統合JAの主要施策等の検討概要について開催年月日　令和元年12月25日　編集担当になり３年目を迎えて、毎年恒例となりつつある…私事の『今年やりたい30こと』の目標を決めました！！４年に１度のオリンピックやうるう年もあり、特別な１年になりそうです！ 年末にゆっくり温泉に入りリフレッシュできたので、新年早々、JA三原をPRしていきます！！ 今年も、よろしくお願いします(*’ω’*)800個以上のお守りやお札が並ぶ『琴崎八幡宮』・山口県宇部市野菜炒めは弱火が○！？ 水島シェフ流料理の新常識（P.17～）冷めてもシャキシャキ野菜炒め、ふっくらハンバーグのポイントを紹介！！ 水島シェフの科学的見地からの解説で、いつもの料理が劇的に美味しく変わります★他にも「ハンバーグの種の混ぜ方」「ナスのみそ炒め」のコツなども載っています！！インフルエンザ＆風邪の最新対策（P.58～）冬から春にかけて流行するインフルエンザ＆風邪。正しい対策をしていないと、感染のリスクを高めたり、周囲に感染を広めてしまいます。専門家による正しい予防法や暮らしの中の注意点をクイズで学びましょう★家の光家の光ここがオススメ★お知らせカレンダー月月やっさうまいもの市場やっさうまいもの市場材　料（２人分）作　り　方「キッチン晴人」のオーナーシェフ●永井智一218ＪＡみはら 2020.22020年 ２月号　No.323