JAみはら11月号332

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発行／三原農業協同組合総務部 三原市皆実四丁目7番28号 TEL 0848-63-3434 HPアドレス http://www.jamihara.or.jp/掲 示 板家の光家の光ここがオススメ★青ねぎ今月は編集後記手羽元と秋ナスのみそ煮1日2月3火4水5木6金7土8日9月10火11水年金相談会　竹原支店12木13金14土15日イオン三原「地物の日」16月17火18水年金相談会　幸崎支店19木20金21土22日23月24火25水26木27金28土29日30月❶鶏スープの材料を鍋に入れスープを取る。❷ナス、パプリカを食べやすい大きさに切り、素揚げする（揚げ油は材料外）。❸①をこし、鍋に鶏スープと手羽元、合わせ調味料、②を入れ強火で煮詰めていく。❹煮汁が絡んできたら、おろしショウガ、いりごまを入れサッと混ぜ合わせ出来上がり。鶏スープ出来上がり200ml水  １Ｌ手羽元  ６本野菜くず  適宜 （ネギの青い部分、ニンジンの皮など）合わせ調味料みそ  大さじ１と1/2砂糖  大さじ２みりん  大さじ２しょうゆ  大さじ１【営農センターの休日】【営業時間】11月～3月　８：30～17：004月～10月　８：30～17：30（せとだ ８：30～18：00）【年金相談会　開催時間】10：00～16：00段々と気温が低くなってきましたね(*_*)我が家の寝るときの毛布の枚数が、月がかわるごとに増えていっています。風邪を引きやすい季節になりましたので、体調にはお気を付けください！（承認・決定事項）◎普通河川大平川改良事業に伴う用地の売却について　○原案通り承認する◎建物の賃貸（旧中野米倉庫・倉庫）について　○原案通り承認する◎理事に対する購買品の供給について　○原案通り承認する（報告事項）◎2019事業年度末基準　内部管理態勢にかかる指導基準・JAバンク基本方針に基づく「体制整備モニタリング報告」について◎令和２年度８月末実績について◎令和２年度第３四半期余裕金運用計画について◎令和２年産米買取・販売価格の決定について開催年月日　令和２年９月29日青ねぎは、「葉ねぎ」ともいわれるネギの種類で、緑色の部分が多く、香りが良いのが特徴です。細かく刻んで、うどん、蕎麦、ラーメンなどの麺料理や、味噌汁、冷奴などの薬味として用いられる他、ぬたや、鍋物の具材として用いられます。青ねぎは、比較的温暖な西日本を中心に品種改良されたものが多く、西日本で単に「ねぎ」といった場合「青ねぎ」を指すことが多いと思います。品種としては京都府の「九条葱（くじょうねぎ）」などが有名ですね。ねぎの栄養ねぎにはビタミンA、C、カルシウム、などが含まれています。青ねぎと白ねぎでは、緑色の青ねぎの方が太陽にあたって育った分、栄養の含有量が豊富です。ねぎのパワー今では一年中食べられますが、ねぎは冬の野菜です。冷えた体を温め、疲労回復に効果があると言われています。風邪を引いた時は、ねぎと少量の味噌・しょうがに熱湯を注いで飲むと、体が温まり、発汗が促されて熱が下がるといわれています。ねぎ特有のにおいは、肉や魚の臭みをとったり、薬味として使っても食欲増進に効果があります。鍋にするときは、青ねぎは食べる直前に入れ、あまり火を通さず食べるのが栄養を効果的に摂るポイントです。青ねぎは、暑さや寒さなどの気候に強い野菜なので、家庭菜園初心者でも手軽に育てることが出来ます。やっさふれあい市場で購入された青ねぎを下の写真のようにカットしてそのままプランターに植え替えるだけで出来ますから、経済的にも大変助かる野菜といえます。この機会に自宅で青ねぎを育ててみてはいかがでしょうか。※予定が変更する場合があります。　ご了承ください。ナス  ２本パプリカ（３色） 　  各１個おろしショウガ 　  大さじ1/2いりごま  大さじ２はじめまして!「生米パン」（P18～）　小麦粉や米粉、卵、乳製品を使わずに生米から作る生米パン!もちもちとした食感で小麦アレルギーの人も安心して食べられる生米パンを紹介します。家の光家計簿で診断!プロが教える家計を見直すコツ（P61～）　コロナ渦の今こそ、家族の暮らしを守るために家計を見直すチャンス。記帳者の声をもとに、記帳を続けられるコツやツボを紹介します。お知らせカレンダー月月やっさうまいもの市場やっさうまいもの市場材　料（２人分）作　り　方「キッチン晴人」のオーナーシェフ●永井智一1116ＪＡみはら 2020.112020年 11月号　No.332