JAみはら12月号333

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発行／三原農業協同組合総務部 三原市皆実四丁目7番28号 TEL 0848-63-3434 HPアドレス http://www.jamihara.or.jp/掲 示 板家の光家の光ここがオススメ★大根今月は編集後記レンコン餅、栗ときのこのあん掛け1火2水3木4金5土6日7月8火9水10木11金12土13日14月15火イオン三原「地物の日」16水年金相談会　せとだ支店17木18金19土20日21月22火23水年金相談会　久井中央支店24木25金26土27日28月29火30水31木※予定が変更する場合があります。　ご了承ください。❶レンコンを粗めにすりおろし、片栗粉と混ぜ合わせ耳たぶほどの硬さにし一口大に丸め、180度のサラダ油できつね色になるまで揚げる。❷鍋にあん掛けの材料と食べやすい大きさにカットしたシイタケ、マシュルームを入れ火にかけ、火が通ったら水溶き片栗粉を回し入れあんを作る。❸器に①と栗を盛り付け、②を上から回し掛け、おろしショウガをのせ、ミツバを散らして出来上がり。レンコン  300g片栗粉  大さじ２栗（蒸した物）  ６個シイタケ  ２個マッシュルーム   ２個ミツバ  適宜おろしショウガ   小さじ１サラダ油  適宜【営農センターの休日】【営業時間】11月～3月　８：30～17：004月～10月　８：30～17：30（せとだ ８：30～18：00）【年金相談会　開催時間】10：00～16：00キレイを磨く　美活おせち（P36～）　ただいつものおせちを作るだけじゃもったいない。定番おせちにほんのひと手間加えるだけで、美容と健康効果が高まる「美活」メニューに大変身！！スマホをかざして動画を楽しもう！（P16）マークがついたページにスマホをかざすと、動画や音声が楽しむことが出来ます。ご利用にはアプリ「家の光AR」のダウンロードが必要です。詳しくはP16を参照ください。先日、世羅高原農場に行ってきました！コスモスが満開でとても綺麗で、お花の香りにも癒されました(＊＾－＾＊)久しぶりに出かけることができて、良い気分転換になりました♪日に日に寒さが厳しくなっていますので、体調にはお気を付けください！（承認・決定事項）◎資産の償却・引当基準の一部変更について　○原案通り承認する◎令和２年度９月末仮決算について　○原案通り承認する◎土地の借用（藤三竹原ショッピングセンター）について　○原案通り承認する◎諸規程の一部変更について　○原案通り承認する◎労組要求書について　○労働組合との交渉を代表理事に一任することについて、原案通り承認する◎土地の一部賃貸（旧垂水支所）について　○原案通り承認する（報告事項）◎令和２年度第２四半期内部監査結果の報告について◎令和２年度上半期資産査定結果の報告について◎令和２年度上半期相談・苦情等の受付対応実績について◎事務リスク管理規程に基づく事務ミス等の報告について◎令和２年度第２四半期自主検査結果の報告について◎令和２年度第２四半期疑わしい取引の届出状況について◎組合員の加入及び脱退の状況について◎令和２年度第２四半期余裕金の運用状況について◎県域統合JAの合併経営計画等（素案）初稿について開催年月日　令和２年10月29日今月は「大根」をご紹介いたします。古い名前では、「おおね」で大根の字が当てられていましたが、後に音読みの「だいこん」になりました。生のまますりおろせば、自然の辛みが味わえ、コトコト煮れば甘みが増し、和食にはなくてはならない食材です。春の七草の一つに「すずしろ」と数えられることからも、日本の食卓との深い関わりが伺えます。大根は、通年出回っていますが、冬の時期の大根は、甘みがより増して煮物やおでんなどに向いています。又、焼き魚や焼肉に大根おろしが添えられるのは、味だけでなく体（消化を助ける）にもいいのです。最近では、青首大根が主流で、甘みもあり、大きさも手ごろなことからもやっさ店にも多く並んでいます。大根の保存方法葉がついている場合は、葉が根の養分を吸い上げてしまうので、切り落として別々に保存しましょう。水分たっぷりの大根は、乾燥させないことが大切なので、切り口は、ラップや湿らせた新聞紙などでくるみ冷蔵庫の野菜室で保存し、葉は、新鮮なうちにかたゆでし、水気をしぼりラップに包んで冷凍しておくと、青みが欲しいときなどに便利です。この冬は、寒さが、厳しいと言われていますので、やっさの野菜を買っていただき、一家団欒、鍋を囲み楽しい夕食にしてください。〈あん掛け〉かつおだし   3/4カップみりん   大さじ１と1/2薄口しょうゆ   大さじ１と1/2水溶き片栗粉   大さじ１お知らせカレンダー月月やっさうまいもの市場やっさうまいもの市場材　料（２人分）作　り　方「天晴（旧キッチン晴人）」のオーナーシェフ●永井智一1216ＪＡみはら 2020.122020年 12月号　No.333