発行／三原農業協同組合総務部 三原市皆実四丁目7番28号 TEL 0848-63-3434 HPアドレス https://www.jamihara.or.jp/掲 示 板家の光家の光ここがオススメ★枝 豆今月は編集後記豚ばら肉とジャガイモの辛煮込み❶フライパンで豚ばら肉を脂身の面から焼き始め、順に全面を焼き上げる。❷大きめの鍋に①、ひたひたの水（材料外）、ネギの青い部分１本分、ショウガの皮（分量外）を入れ中火で２時間ゆで、ゆで上がった豚ばら肉を冷ましてから角切りにする。❸鍋にＡとトマトを弱火で２～３分炒めてからＢと豚ばら肉、ジャガイモを入れ中火で15分煮る。❹③を器に盛り付けさんしょうを散らして出来上がり。豚ばらブロック 500gジャガイモ（下ゆでしたもの） ２個トマト（さいの目に切ったもの） 中１個さんしょう 適宜 ニンニク（みじん切り） 小さじ1/2Ａ ショウガ（みじん切り） 小さじ1/2 豆とう板ばん醤じゃん、豆とう鼓ち醤じゃん、サラダ油 各小さじ１ 水 ２カップＢ しょうゆ、酒、みりん、砂糖 各大さじ２ ネギ（青い部分） １本分 ショウガの皮 少々【営農センターの休日】【営業時間】11月～3月 ８：30～17：004月～10月 ８：30～17：30（せとだ ８：30～18：00）【年金相談会 開催時間】10：00～16：00先日取材先で、蕎麦の花を始めて見ました！白い小さな花がたくさん咲いていて、とてもキレイでしたもう少ししたら収穫できるそうなので、また取材に伺おうと思います今月は枝豆についてご紹介します。枝豆とは未成熟な大豆のことです。枝豆を収穫せずに完熟させると大豆になります。枝豆は「畑の肉」といわれる大豆同様にたんぱく質やミネラルが豊富に含まれています。枝豆の中に含まれるたんぱく質にはメチオニンという成分が含まれています。このメチオニンはアルコールの分解を促し二日酔いを防いでくれる、お酒のおつまみにはぴったりな食材です。さらに、疲労回復に効果のあるビタミンＢ１、Ｂ２を含み、塩分を体外へ排出し、むくみや高血圧予防になるカリウムも豊富に含んでいます。そんな枝豆は主に三種類あります。全国的に栽培されている、一般的な「白毛豆（青豆）」、東北地方を中心に栽培されており、莢の中の豆の薄皮が茶色い「茶豆」、主に関西地方を中心に栽培され、おせち料理によく使われる「黒豆」の三種類です。味も種類によって違います。クセがなく食べやすいのが「白毛豆（青豆）」、甘く香ばしい香りが特徴な「茶豆」、大粒で深い甘みとコクがあるのが「黒豆」です。ぜひ種類による味の違いも楽しんでみてください。1日2月3火4水5木6金7土8日9月10火11水年金相談会 幸崎支店12木13金14土15日16月17火18水19木20金年金相談会 本郷中央支店21土22日23月24火25水26木27金28土29日30月31火※予定が変更する場合があります。 ご了承ください。臨時理事会開催年月日 令和３年６月23日（承認・決定事項）◎代表理事・常勤理事の選任について ○代表理事組合長に田中義彦理事、代表理事専務に大高和博理事、代表理事常務に城田英治理事を選任する◎特定理事の選任について ○代表理事組合長 田中義彦を選任する◎理事の職務代理順位並びに席順について ○協議により決定する理事会開催年月日 令和３年６月28日（承認・決定事項）◎監事監査報告書について ○原案通り承認する◎行政庁への業務報告書の提出について ○原案通り承認する◎ディスクロージャー誌について ○原案通り承認する◎各委員会の構成について ○総務・金融共済・経済各委員会の委員長、副委員長、委員及び、柑橘事業本部運営委員会の会長、委員、備後共同利用施設資産管理委員会の委員を選任する◎退任理事に対する退職慰労金支給について ○原案通り承認する◎令和３年度理事報酬の支払額及び支給方法について ○原案通り承認する◎労組要求書について ○原案通り承認する（報告事項）◎令和３年５月末実績について◎令和３年度第２四半期余裕金運用計画についてアイデア満載！夏のらくらくクッキング（P16～） 暑い夏は調理を簡単に済ませたいと願うみなさまに、上手に時間と手間を省くアイデアクッキングを紹介します。電子レンジやポリ袋、オーブンなどを使ったアイデアの数々をお試しくださいお知らせカレンダー月月やっさうまいもの市場やっさうまいもの市場材 料（４人分）作 り 方「天晴（旧キッチン晴人）」のオーナーシェフ●永井智一818ＪＡみはら 2021.82021年 ８月号 No.341
元のページ ../index.html#18