広報みよし127

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Cカフェafé Mマイクike Aアンドnd Sシャーリーhirley代表　曽そ根ね田だ カリーナ さんがんばれ！三次の女性・シニア起業家Vol.2志和地駅上川立駅三和分かれ543763川地小川地中カフェマイク＆シャーリーカフェの名前は、私の両親に由来します。父マイクはイタリア人、母シャーリーはイギリス人で、私は二人から料理を教わりました。このカフェでは、代々受け継がれてきたレシピを基にしたイギリスとイタリア、二つの国の料理を楽しんでいただけます。毎日焼く天然酵母を使ったフレッシュなパン、英国流のケーキやデザートと伝統的なアフタヌーンティーセット、イギリスからの数種類の紅茶は特に試していただきたいと思います。私たちは、食べ物はシンプルに調理し、提供されるものと信じています。カフェ マイク アンド シャーリーで、皆さんがリラックス、そしてエンジョイしていただけたらと願っています。■起業したきっかけは？いつか一緒に働くことができたらと二人で思っていました。料理が得意な両親から伝統的なイギリス、イタリア料理を教わっていましたし、ケーキやブレッドなどの料理教室にも通っていました。夫もイギリスで人気のジェイミー・オリバーのレストランチェーンで働いていたのもあり、お互いの技術や経験を生かして、日本でカフェをオープンすることに決めました。夫の家族が所有する良い物件（現在の店舗）が使えることがわかり、三次市に補助制度ができたことも後押しして、今年４月２日にオープンを迎えることができました。■お店の特徴は？築60年以上の米倉庫をリフォームした店舗は、天井が高く開放感があります。この倉庫は、上川立では数少ない歴史を感じさせる貴重な建築物と思っており、それを保存、再利用をすることは大事なことだと考えていました。地元の大工さんに教えていただきながら夫が組み立てたイスやテーブルのほか、カフェは木の温もりにあふれています。また、食器をはじめ、店内の絵や飾り付けのほとんどがイギリスから持ち帰ったもので、英国風で落ち着きのある空間を演出しています。そして、何といっても、イギリスとイタリアの伝統的な家庭料理を提供しているお店は、日本にはほとんどないと思います。三次産の米のほか、食材はなるべく地元のものを使用したいと考えています。また、私は長年ベジタリアンであり、バラエティーに富んだベジタリアンフードを提供することは、このカフェの特徴の一つです。■今後の目標は？地域の皆さんや地域外の皆さん、そして外国の方にも気軽に立ち寄ってもらえ、国籍を問わず交流できる場所をめざしています。車椅子の方、小さいお子さん連れの方、ベジタリアンの方など、ここに来られるあらゆる人にとって居心地のいい場所にしたいです。事業所概要　Café Mike And Shirley（カフェ マイク アンド シャーリー）三次市上川立町2271-2（JR上川立駅前）☎（050）5535-0818http://www.cafemikeandshirley.com/定 休 日：月・火曜日、第2・4日曜日営業時間：11時30分～17時※毎週火曜日14時30分から英会話教室を開講中！①店内②夫 真まことさんと③手作りケーキ④イングリッシュスタイルサンデーランチ問 商工振興課産業経済活性化プロジェクトチーム　☎（０８２４）６２－６１７１　（０８２４）６４－０１７２平成25年度に創設した「三次市女性・シニア起業支援事業補助金」を活用して起業された皆さんを紹介します。②④③①『きりこちゃん』と撮影した写真を、毎月抽選で１組、表紙（右下）に掲載します。協力していただける方は、名前、住所、電話番号、撮影日・場所を明記し、メールか郵送で秘書広報課にお送りください。「きりこちゃんといっしょ！」写真募集！発行／三次市　　編集／秘書広報課〒728-8501 広島県三次市十日市中二丁目8番1号☎（0824）62-6103　（0824）62-6223 hisyo@city.miyoshi.hiroshima.jp http://www.city.miyoshi.hiroshima.jp/この広報紙は環境にやさしい再生紙と、大豆油インキを使用しています。

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