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問 健康推進課健康企画係　☎0824-62-6232　0824-62-6382減塩の合言葉… 「健けん塩えん」塩の摂りすぎは高血圧を引きおこし、心疾患などの生活習慣病を招くとされています。減塩でもおいしく食べることができる野菜たっぷりの料理を紹介します。ぜひ家庭で作ってみてください♪気になる料理は切り取って保存しておきましょう！新じゃが小４個（200g）玉ねぎ２分の１玉（100g）ベーコン2枚　　ケチャップ大さじ2A　酒 大さじ1　　こしょう少々サラダ油大さじ２分の１パセリ適宜材料（４人分）作り方（約10分）① 新じゃがは食べやすいくし型に切り、水にさらす。皿にのせて、ラップをして電子レンジで３分加熱する。② 玉ねぎは薄切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る。③ フライパンにサラダ油を熱し、①と②を炒める。④ Ａで調味し、好みで刻んだパセリを散らす。※もう少し「健塩」という方はベーコンを豚肉に健塩のワンポイント！ケチャップは「うま味」「甘み」「酸味」「香り」「塩味」がそろった味のバランスが良い調味料です。また、昆布と同じうま味成分「グルタミン酸」が豊富に含まれています。濃口しょうゆの食塩相当量が大さじ１で2.6gに対してケチャップは0.5gです。※肉じゃがのしょうゆ半量をトマトケチャップで置き換えてもおいしいですよ♪1日の食塩摂取目標量は男性８g未満、女性７g未満です食育担当“下野さん”がおすすめする上手に減らしておいしく食べて健康になろう！今月の料理キ　リ　ト　リ　線新じゃがのケチャップ炒め（1人分の食塩相当量0.45ｇ）シリーズ No.2お弁当にもぴったり！しっかり味で健康相談等のお知らせ（広島県北部保健所）相　談と　　きと　こ　ろそ　の　他申し込み・問い合わせ先エイズ検査・相談5月25日（木）受付時間13時～14時30分広島県北部保健所（広島県三次庁舎第３庁舎）三次市十日市東4-6-1検査は無料・匿名で受けられます。結果はその日にお知らせできます。相談は随時実施しています。電話でご予約ください。秘密は厳守します。広島県北部保健所保健課保健対策係☎0824-63-5181㈹（内線3342、3343）0824-63-5190※電話をお使いになれない場合はFAXでお申し込みください。広報みよし　2017.5月号14