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問 健康推進課健康企画係　☎0824-62-6232　0824-62-6382減塩の合言葉… 「健けん塩えん」塩の摂りすぎは高血圧を引きおこし、心疾患などの生活習慣病を招くとされています。減塩でもおいしく食べることができる野菜たっぷりの料理を紹介します。ぜひ家庭で作ってみてください♪気になる料理は切り取って保存しておきましょう！れんこんのカレー炒め（1人分の食塩相当量0.65ｇ）シリーズ No.10食育担当“下野さん”がおすすめする上手に減らしておいしく食べて健康になろう！今月の料理キ　リ　ト　リ　線スパイシーな味♪サクッ！と食感で健塩のワンポイント！・カレー粉の活用　カレー粉にはたくさんのスパイスやハーブが使われています。スパイスやハーブが持つ香りや辛みが、料理の味を引き締めたり、風味を引き立てることにより、薄味の物足りなさを補ってくれます。1日の食塩摂取目標量は男性８g未満、女性７g未満です材料（４人分）作り方（約10分）①れんこんは薄めのいちょう切りにして、水にさらしてから、水気を切っておく。いんげんはさっと湯通しして斜めに切る。②フライパンにサラダ油とにんにくのみじん切りを入れて弱火で香りがでるまで炒める。③②に①を入れて、れんこんが半透明になるぐらいまで炒める。Ａを入れてしっかりからめる。れんこん………………280gいんげん………………40ｇサラダ油………大さじ１/2にんにくみじん切り　………………小さじ１/2　　カレー粉……小さじ１Ａ　しょうゆ……大さじ１　　砂糖…………大さじ１健康相談等のお知らせ（広島県北部保健所）相　談エイズ検査・相談と　　き1月25日（木）　受付時間 13時～14時30分と　こ　ろ広島県北部保健所（広島県三次庁舎第３庁舎）三次市十日市東4-6-1そ　の　他検査は無料・匿名で受けられます。結果はその日にお知らせできます。相談は随時実施しています。申し込み・問い合わせ先電話でご予約ください。秘密は厳守します。広島県北部保健所　保健課保健対策係☎0824-63-5181㈹（内線3342、3343）0824-63-5190※電話をお使いになれない場合はFAXでお申し込みください。広報みよし 2018.1月号17