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問 健康推進課健康企画係　☎0824-62-6232　0824-62-6382減塩の合言葉… 「健けん塩えん」塩の摂りすぎは高血圧を引きおこし、心疾患などの生活習慣病を招くとされています。減塩でもおいしく食べることができる野菜たっぷりの料理を紹介します。ぜひ家庭で作ってみてください♪気になる料理は切り取って保存しておきましょう！白菜とねぎのごま炒め（1人分の食塩相当量0.65ｇ）シリーズ No.11食育担当“下野さん”がおすすめする上手に減らしておいしく食べて健康になろう！今月の料理キ　リ　ト　リ　線香ばしい風味が食欲をそそる！たっぷりごまの健塩のワンポイント！・ごま風味　ごまの香りは料理の風味を豊かにしてくれるので、薄味でもおいしいアクセントになります。ひと手間かけて、煎るとより風味が増します。ごまを煎ったものが「いりごま」、いりごまをすったものが「すりごま」です。すりつぶすことで香りが立ちやすくなり、栄養価もあがり消化吸収もよくなります。1日の食塩摂取目標量は男性８g未満、女性７g未満です材料（４人分）作り方（約10分）①白菜は葉と芯に分け、葉は一口大に、芯は５㎝幅に切ってから縦１㎝幅に切る。青ねぎは斜め切り。②フライパンにごま油を熱し、白菜の芯を炒め、しんなりしたら青ねぎ、葉の順に炒め合わせる。③Ａを回しかけ、火を止めてそのままおき、味を含ませる。④器に盛り、白いりごまをかける。白菜…………３枚（約250g）青ねぎ………４本（約30ｇ）ごま油……………大さじ１白いりごま……………適宜　　しょうゆ……大さじ１Ａ　酢……………大さじ１　　砂糖…………大さじ１　　白すりごま大さじ１健康相談等のお知らせ（広島県北部保健所）相　談心の健康相談エイズ検査・相談と　　き２月20日（火）　受付時間 13時～14時30分２月22日（木）　受付時間 13時～14時30分と　こ　ろ広島県北部保健所（広島県三次庁舎第３庁舎）三次市十日市東4-6-1そ　の　他【対象】ストレス・うつ病など心の健康について不安のある方およびその家族など【スタッフ】精神科医師・保健師検査は無料・匿名で受けられます。結果はその日にお知らせできます。相談は随時実施しています。申し込み・問い合わせ先電話でご予約ください。秘密は厳守します。広島県北部保健所　保健課保健対策係☎0824-63-5181㈹（内線3342、3343）0824-63-5190※電話をお使いになれない場合はFAXでお申し込みください。広報みよし 2018.2月号17