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問 健康推進課健康企画係　☎0824-62-6232　0824-62-6382減塩の合言葉… 「健けん塩えん」塩の摂りすぎは高血圧を引きおこし、心疾患などの生活習慣病を招くとされています。減塩でもおいしく食べることができる野菜たっぷりの料理を紹介します。ぜひ家庭で作ってみてください♪気になる料理は切り取って保存しておきましょう！鶏肉とじゃがいものポン酢煮（1人分の食塩相当量0.7ｇ）シリーズ No.15食育担当“下野さん”がおすすめする上手に減らしておいしく食べて健康になろう！今月の料理キ　リ　ト　リ　線サッパリ美味しい♪ポン酢風味で健塩のワンポイント！・塩分の少ない調味料（ポン酢）を使うポン酢醤油（味付きポン酢）は柚子、レモン、カボスなどの柑橘類の果汁や酢、そして醤油や塩、砂糖等を混ぜ合わせた混合調味料です。塩分は醤油の約半分です。料理に柑橘類の果汁や酢などの酸味を加えると実際より塩味を強く感じます。また、酢を煮物に使うとコクが出ておいしくなります。1日の食塩摂取目標量は男性８g未満、女性７g未満です材料（４人分）作り方（約30分）①にんにく、しょうがは薄切りにする。②じゃがいもは一口大に切る。にんじんは乱切りにする。③Ａと①を鍋に入れ沸騰したら、鶏もも肉と②を加えて、中火で20～25分くらい煮る。※好みで彩りに茹でたさやえんどうを飾る。鶏もも肉60g×４切れじゃがいも中２個にんじん２分の１本にんにく１片しょうが１片Ａ　ポン酢大さじ２　　水100ml健康相談等のお知らせ（広島県北部保健所）相　談心の健康相談エイズ検査・相談と　　き６月19日（火）・７月17日（火）受付時間 13時～14時30分６月28日（木）受付時間 13時～15時15分と　こ　ろ広島県北部保健所（広島県三次庁舎第３庁舎）三次市十日市東4-6-1そ　の　他【対象】ストレス・うつ病など心の健康について不安のある方およびその家族など【スタッフ】精神科医師・保健師検査は無料・匿名で受けられます。結果はその日にお知らせできます。相談は随時実施しています。申し込み・問い合わせ先電話でご予約ください。秘密は厳守します。広島県北部保健所　保健課保健対策係　☎0824-63-5185　0824-63-5190※電話をお使いになれない場合はFAXでお申し込みください。広報みよし 2018.6月号13