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問 健康推進課健康企画係　☎0824-62-6232　0824-62-6382減塩の合言葉… 「健けん塩えん」塩の摂りすぎは高血圧を引きおこし、心疾患などの生活習慣病を招くとされています。減塩でもおいしく食べることができる野菜たっぷりの料理を紹介します。ぜひ家庭で作ってみてください♪気になる料理は切り取って保存しておきましょう！白菜のとろろ昆布煮（1人分の食塩相当量0.6ｇ）シリーズ No.20食育担当下野さんがおすすめする上手に減らしておいしく食べて健康になろう！今月の料理キ　リ　ト　リ　線旨みがたっぷり♪トロトロとろろ昆布の健塩のワンポイント！・昆布の旨みを生かす　減塩料理の味気なさを補うためには、旨みを加えなくてはいけません。旨みとミネラルも豊富で、とても便利な食材が「昆布」です。昆布の美味しさの秘密は、旨み成分グルタミン酸が豊富に含まれていることにあります。とろろ昆布は昆布を加工した食材なので昆布そのものも食べることができます。1日の食塩摂取目標量は男性８g未満、女性７g未満です材料（４人分）作り方（約10分）①白菜は縦半分にしてそぎ切りにし、葉と芯に分ける。②鍋にＡを煮立て、とろろ昆布をちぎって入れて、白菜の芯を加える。約１分煮て、葉を加え、しんなりしたら火を止める。白菜…………………………………………………………200gとろろ昆布…………………………………………………10ｇ　　水……………………………………………………100㎖Ａ　しょうゆ……………………………………………小さじ2健康相談等のお知らせ（広島県北部保健所）相　談心の健康相談エイズ／梅毒検査・相談と　　き11月20日（火）、12月18日（火）受付時間 13時～14時30分11月22日（木）受付時間 13時～15時15分と　こ　ろ広島県北部保健所（広島県三次庁舎第３庁舎）三次市十日市東4-6-1そ　の　他【対象】ストレス・うつ病など心の健康について不安のある方およびその家族など【スタッフ】精神科医師・保健師検査は無料・匿名で受けられます。結果はその日にお知らせできます。相談は随時実施しています。申し込み・問い合わせ先電話でご予約ください。秘密は厳守します。広島県北部保健所　保健課保健対策係　☎0824-63-5185　0824-63-5190※電話をお使いになれない場合はFAXでお申し込みください。広報みよし 2018.11月号21