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問 健康推進課健康企画係　☎0824-62-6232　0824-62-6382減塩の合言葉… 「健けん塩えん」塩の摂りすぎは高血圧を引きおこし、心疾患などの生活習慣病を招くとされています。減塩でもおいしく食べることができる野菜たっぷりの料理を紹介します。ぜひ家庭で作ってみてください♪気になる料理は切り取って保存しておきましょう！にんじんの佃煮風（1人分の食塩相当量0.45ｇ）シリーズ No.23食育担当“下野さん”がおすすめする上手に減らしておいしく食べて健康になろう！今月の料理キ　リ　ト　リ　線サッパリ美味しい♪生姜と仕上げのお酢で健塩のワンポイント！・香味野菜（生姜）と酢を使う　生姜のように香りのよい食材を使うとその香味が効いて薄味が気にならなくなります。また、煮物や炒め物に酢を少し加えると、コクや旨みが加わってよりおいしくいただけます。これは、火を入れることで酸味がとび、旨みやコクが残るためです。1日の食塩摂取目標量は男性８g未満、女性７g未満です材料（４人分）作り方（約10分）①にんじんと生姜は皮をむいてから千切りにする。②鍋に①とＡを入れて弱火で煮る。③酢を回しかけて、火を止める。にんじん………………………………２本（300ｇ）生姜………………………………………………50ｇ　　酒………………………………………小さじ２Ａ　みりん…………………………………小さじ２　　しょうゆ………………………………小さじ２酢……………………………………………小さじ１健康相談等のお知らせ（広島県北部保健所）相　談心の健康相談エイズ／梅毒検査・相談と　　き２月19日（火）、３月19日（火）受付時間 13時～14時30分２月28日（木）受付時間 13時～15時15分と　こ　ろ広島県北部保健所（広島県三次庁舎第３庁舎）三次市十日市東4-6-1そ　の　他【対象】ストレス・うつ病など心の健康について不安のある方およびその家族など【スタッフ】精神科医師・保健師検査は無料・匿名で受けられます。結果はその日にお知らせできます。相談は随時実施しています。申し込み・問い合わせ先電話でご予約ください。秘密は厳守します。広島県北部保健所　保健課保健対策係　☎0824-63-5185　0824-63-5190※電話をお使いになれない場合はFAXでお申し込みください。広報みよし 2019.2月号21