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問 健康推進課健康企画係　☎0824-62-6232　0824-62-6382減塩の合言葉… 「健けん塩えん」塩の摂りすぎは高血圧を引きおこし、心疾患などの生活習慣病を招くとされています。減塩でもおいしく食べることができる野菜たっぷりの料理を紹介します。ぜひ家庭で作ってみてください♪気になる料理は切り取って保存しておきましょう！春菊の香味あえ（1人分の食塩相当量0.65ｇ）シリーズ No.24食育担当“下野さん”がおすすめする上手に減らしておいしく食べて健康になろう！今月の料理キ　リ　ト　リ　線ごまとの相性バッチリ♪にんにく、健塩のワンポイント！・油に香味野菜の香りを移す　料理を美味しくするためにも「香り」は重要です。ニンニクなどの香味野菜は脂溶性の食材なので、じっくり弱火で炒めることにより香りを十分に引き出し、油に香りを移すことができます。また、ごまは料理を盛り付けてから、指先でひねってつぶしながらふると、より香りが増します。1日の食塩摂取目標量は男性８g未満、女性７g未満です材料（４人分）作り方① にんにくは薄切りにし、フライパンにサラダ油とともに入れて弱火にかけ、香りが立つまで加熱する。火からおろし、しょうゆを加える。② 春菊はゆでて水に取り、２～３㎝長さに切って水気を絞る。③ ②を①であえ、器に盛り、上にひねりごま（指先でひねってつぶすこと）をふる。春菊１束（200ｇ）にんにく１かけサラダ油大さじ１しょうゆ大さじ１ごま小さじ２健康相談等のお知らせ（広島県北部保健所）相　談心の健康相談エイズ／梅毒検査・相談と　　き３月19日（火）、４月16日（火）受付時間 13時～14時30分３月14日（木）受付時間 13時～15時15分と　こ　ろ広島県北部保健所（広島県三次庁舎第３庁舎）三次市十日市東4-6-1そ　の　他【対象】ストレス・うつ病など心の健康について不安のある方およびその家族など【スタッフ】精神科医師・保健師検査は無料・匿名で受けられます。結果はその日にお知らせできます。相談は随時実施しています。申し込み・問い合わせ先電話でご予約ください。秘密は厳守します。広島県北部保健所　保健課保健対策係　☎0824-63-5185　0824-63-5190※電話をお使いになれない場合はFAXでお申し込みください。広報みよし 2019.3月号13