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問 健康推進課健康企画係　☎0824-62-6232　0824-62-6382塩の摂りすぎは高血圧を引きおこし、心疾患などの生活習慣病を招くとされています。減塩でもおいしく食べることができる野菜たっぷりの料理を紹介します。ぜひ家庭で作ってみてください♪気になる料理は切り取って保存しておきましょう！なすの韓国風和え物（1人分の食塩相当量0.2ｇ）キ　リ　ト　リ　線今回の健塩ポイントは、「唐辛子」です。　唐辛子に含まれている辛み成分「カプサイシン」には塩味を感じやすくさせる働きがあります。唐辛子を使用することで、少量の調味料でもおいしく食べることができます。　なすには、皮に「ナスニン」という色素があり、コレステロール値を下げて動脈硬化を予防します。「ポリフェノール」も含み、ガン予防に役立ちます。材料（４人分）作り方①なすはへたをとり、３等分に切り、１㎝角の棒状に切って、約10分水につける。②水けをきり、塩を振って軽くもむ。③なすがしんなりしたら、しっかり水けを絞ってボウルに入れ、赤唐辛子・すりおろしにんにく・ごま油を加えて和える。なす大２本（300g）輪切り赤唐辛子約２本分にんにく１かけごま油大さじ２塩少々※塩少々は約0.6gで計算しております。上手に減らして おいしく食べて 健康になろう！減塩の合言葉 「健けん塩えん」M管理栄養士からのアドバイス1日の食塩摂取目標量は 男性８g未満　女性７g未満＋プラスおすすめメニューオクラの豚巻き[作り方]オクラをさっとゆでて、水けをきる。豚薄切り肉でオクラを巻く。フライパンを熱し、肉の巻き目を下にして焼き、焼き肉のたれを絡めて仕上げる。健康相談等のお知らせ（広島県北部保健所）相　　　談心の健康相談エイズ検査および梅毒検査・相談と　　　き９月17日（火）、10月15日（火）受付時間 13時〜14時30分９月26日（木）受付時間 ９時〜11時と　こ　ろ広島県北部保健所（広島県三次庁舎第３庁舎）三次市十日市東4-6-1そ　の　他【対象】ストレス・うつ病など心の健康について不安のある方およびその家族など【スタッフ】精神科医師・保健師検査は無料・匿名で受けられます。結果はその日にお知らせできます。相談は随時実施しています。申し込み・問い合わせ先電話でご予約ください。秘密は厳守します。広島県北部保健所　保健課保健対策係　☎0824-63-5185　0824-63-5190※電話をお使いになれない場合はFAXでお申し込みください。21Miyoshi 2019.9