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問 健康推進課健康企画係 ☎0824-62-6232 0824-62-6382塩の摂りすぎは高血圧を引きおこし、心疾患などの生活習慣病を招くとされています。減塩でもおいしく食べることができる野菜たっぷりの料理を紹介します。ぜひ家庭で作ってみてください♪気になる料理は切り取って保存しておきましょう!けんちん汁(1人分の食塩相当量0.8g)キ リ ト リ 線今回の健塩ポイントは、「炒める」です。 野菜を炒めることによって、旨味を引き出すことができるので塩分を控えてもおいしく食べることができます。 このけんちん汁で、1人当たり55gの野菜を摂ることができます。しっかり野菜を食べてこれからの寒さに備えましょう。材料(4人分)作り方①大根、人参はいちょう切りにし、ごぼうは半月に切って水に入れてあくをとり、水けをきっておく。②豆腐は水けをきっておく。③鍋に油を熱し、①を炒め、だし汁を加える。煮立ったらあくをとり、火を弱めて7~8分煮て、豆腐を一口大にちぎり入れ、塩、しょうゆで調味し、水溶き片栗粉を加え一煮立ちさせる。最後に小口切りにしたねぎを加える。大根…………………120g人参……………………40gごぼう…………………40g木綿豆腐……………120gねぎ……………………20g油…………………小さじ2だし汁……………4カップ塩…………小さじ2分の1しょうゆ…………小さじ1片栗粉……………小さじ2上手に減らして おいしく食べて 健康になろう!減塩の合言葉 「健けん塩えん」M管理栄養士からのアドバイス1日の食塩摂取目標量は男性8g未満 女性7g未満+プラスおすすめメニュー鶏そぼろと炒り卵丼[作り方]フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、鶏ひき肉を炒め、酒・みりん・しょうゆで味をつけて取り出しておく。ボウルに卵とみりん・砂糖・塩を加えよく混ぜ、別のフライパンにサラダ油を入れ、炒り卵を作る。器にごはんをよそい、鶏そぼろと炒り卵をのせ、小ねぎを上に飾る。健康相談等のお知らせ(広島県北部保健所)相   談心の健康相談エイズ検査および梅毒検査・相談と   き11月19日(火)、12月17日(火)受付時間 13時〜14時30分11月28日(木)受付時間 9時〜11時12月12日(木)受付時間 9時〜11時13時~14時と こ ろ広島県北部保健所(広島県三次庁舎第3庁舎)三次市十日市東4-6-1そ の 他【対象】ストレス・うつ病など心の健康について不安のある方およびその家族など【スタッフ】精神科医師・保健師検査は無料・匿名で受けられます。結果はその日にお知らせできます。相談は随時実施しています。申し込み・問い合わせ先電話でご予約ください。秘密は厳守します。広島県北部保健所 保健課保健対策係 ☎0824-63-5185 0824-63-5190※電話をお使いになれない場合は、FAXでお申し込みください。21Miyoshi 2019.11

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