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問 健康推進課健康企画係　☎0824-62-6232　0824-62-6382塩の摂りすぎは高血圧を引きおこし、心疾患などの生活習慣病を招くとされています。減塩でもおいしく食べることができる野菜たっぷりの料理を紹介します。ぜひ家庭で作ってみてください♪気になる料理は切り取って保存しておきましょう！大根のキムチ煮（1人分の食塩相当量0.6ｇ）キ　リ　ト　リ　線今回の健塩ポイントは、「キムチ」。　キムチはにんにくや唐辛子、塩辛など何種類もの食材を使ってうま味を出しているので、今月は調味料として活用しています。キムチは発酵食品なので、腸内の善玉菌を増やし腸内環境を整えてくれます。さらに食物繊維と乳酸菌の相乗効果で便秘改善にも期待ができます。とはいえ、キムチの食塩相当量は100ｇ当たり2.2ｇです。食べすぎには気をつけましょう。材料（４人分）作り方①大根は１㎝幅のいちょう切りにする。②鍋にごま油を熱し、豚肉とキムチを入れて炒め、①を入れてさらに炒める。③②に湯と酒を入れて汁気が少し残るくらいまで煮る。※お好みで香りづけにしょうゆ（分量外）を少量加えてもよい。大根…………………300ｇ豚細切れ肉…………80ｇキムチ………………100ｇごま油……………大さじ２湯…………………１カップ酒…………………大さじ２上手に減らして おいしく食べて 健康になろう！減塩の合言葉 「健けん塩えん」M管理栄養士からのアドバイス1日の食塩摂取目標量は 男性８g未満　女性７g未満＋プラスおすすめメニュー春菊と水煮大豆のごま和え[作り方]春菊は食べやすい大きさに切り、さっと茹で、水けを絞っておく。ボウルにしょうゆ、すりごまを入れ春菊と水煮大豆を軽く混ぜ合わせる。（好みで砂糖を加える）健康相談等のお知らせ（広島県北部保健所）相　　　談心の健康相談エイズ検査および梅毒検査・相談と　　　き２月18日（火）、３月17日（火）受付時間 13時〜14時30分２月27日（木）、３月12日（木）受付時間 ９時～11時と　こ　ろ広島県北部保健所（広島県三次庁舎第３庁舎）三次市十日市東4-6-1そ　の　他【対象】ストレス・うつ病など心の健康について不安のある方およびその家族など【スタッフ】精神科医師・保健師検査は無料・匿名で受けられます。結果はその日にお知らせできます。相談は随時実施しています。申し込み・問い合わせ先電話でご予約ください。秘密は厳守します。広島県北部保健所　保健課保健対策係　☎0824-63-5185　0824-63-5190※電話をお使いになれない場合は、FAXでお申し込みください。17Miyoshi 2020.2