神石高原4月号

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神石高原町民憲章●みんなで　人じん生を楽しもう●みんなで　元げん気に暮らそう●みんなで　責せき任を持とう●みんなで　挑ちょう戦しよう●みんなで　行こう動しよう時安自治振興会西にし屋や　郁いく子こさんチームワークがおいしさの秘訣　アットホームな店内に並ぶ郷土料理の数々。道の駅さんわ１８２ステーション内にある手作りの自然食バイキング「自然食レストラン　高原の風」で、チーフとしてレストランの厨房で調理を担われている西屋さん。地元スーパーの調理師として20年間勤務された後、家族の介護のため、仕事から離れておられましたが、１年半前にレストランの調理師として再び腕を振るわれることになりました。　新鮮な町内産の旬の食材をふんだんに使った、野菜中心の郷土料理を求めて、70席で満席になるレストランに、休日など多い時は２００人を超えるお客さんがあり、特に夏の暑い時期の厨房は体力的にもつらく、そんな時、食事をして帰られるお客さんから「おいしかったよ」「また来るね」と声をかけてもらえることが何よりもうれしく、元気をもらわれるそうです。　また「みんなで仲良く協力しないと、おいしいものを作ってお客さんに喜んで食べてもらうことはできんのよ」と従業員の方たちとのチームワークをとても大切にしておられ、同時に働く仲間とのふれあいの中からも元気をもらわれています。西屋さんは「高原の風を広く知ってもらい、もっと多くの方に郷土料理を食べてもらいたい」と優しい笑顔で話されました。No.36神石高原町生き活きネットワーク杉すぎ原はら　尊たけ流るちゃん（上）安あ彦びこ　晴はる陽ひちゃん（相渡）横よこ山やま　湖ひろ星とちゃん（ながの村）松まつ岡おか　愛まな翔とちゃん（高蓋）☆親の願い　みんなを和ませるやさしい男の子になあれ♥☆親の願い　強くやさしくたくましく元気で大きくなってね。☆親の願い　元気でたくましく☆笑顔の似合う人になってね。☆親の願い　心も身体もおおきく，強くやさしく育ってネ♥この広報紙は環境にやさしい再生紙と，大豆油インキを使用しています。平成25年４月15日発行発行・広島県神石高原町役場情報政策室　tel 0847-89-3352　fax 0847-85-3394神石高原町のホームページ　http://www.jinsekigun.jp/広報神石高原 №102

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