神石高原8月号

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食育ミニ知識☆つくってみんさい 食たべてみんさい栄えい養よう満まん点てんひろしま給きゅう食しょく毎月19日は食育の日広島県では，学校･家庭･地域が一体となった食育を推進するため「ひろしま給食100万食プロジェクト」として，10月の「ひろしま食育ウィーク」に約20万人の子どもたちに「ひろしま給食」を提供しています。今年度も「ひろしま給食」のキャッチコピーとレシピが募集され，統一メニューなどが決定されました。最優秀レシピの「タコタコライス」は，ご飯やパン，麺にも合うレシピです。学校給食では，ひろしま食育ウィーク期間中に，「ひろしま給食」統一メニュー「タコタコライス」を提供するとともに，地域の特色を生かした副食メニューを検討していきます。ご家庭や地域でも，栄養満点のひろしま給食をつくって，食べてみてください。タコタコライス レシピ材料　分量４人分作り方精白米…………………２合たこ（ゆで）……………80g酒………………小さじ1/2豚ひき肉………………60ｇ玉ねぎ…………………１個小松菜…………………60ｇトマト（缶）……………80ｇキャベツ……………120ｇ　　カレー粉……小さじ１　　塩…………………少々　　こしょう…………少々Ⓐ　オイスターソース　　　……………小さじ４　　トマトケチャップ　　　……………小さじ１　　しょうゆ……小さじ１①１㎝角程度にカットしたたこをボイルし，酒をふりかける。②豚ひき肉，みじん切りにした玉ねぎを炒める。③火が通ってきたら，トマト缶，細かく刻んだ小松菜を加えてさらに炒め，Ⓐで味つけをし，最後に①のたこを加える。④キャベツは千切りにして，ボイルしておく。⑤炊きあがったご飯に，④のキャベツをのせ，その上に③の具を盛り付ける。宝くじコミュニティ事業を活用しました！上自治振興会（会長　山本喜久）では，地域コミュニティ活動に使用する備品（やぐらステージ，音響機器，ワンタッチテントなど）を購入されました。この備品は地域コミュニティ活動の一層の増進のために活用されます。平成22年５月，神石高原町が同町井関に造成した定住団地「星の里いせき」は分譲開始から６年が経過し，全86区画のうち67区画（約80％）が子育て世代を中心に分譲され，50世帯を超える大きな班（行政区）となりました。また，保育所や小学校に通う子どもたちでにぎわい，地域に活気を与える団地となりました。おかげさまで好評を得ましたが，分譲区画も残り少なくなりました。関心のある方はお早めにお問い合わせください。定住型住宅団地「星の里いせき」今月末で委託現地案内所を終了お問い合わせ先　まちづくり推進課　☎89-3352神石高原町食育推進ネットワーク協議会　食農教育部会52016 ８月号

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